大蒜怎么做好吃？
说起蒜，我可太有发言权了！ 作为一个无肉不欢的山东人，蒜可是我的必备伴侣啊～ 蒜可以炒着吃、蒸着吃、拌着吃....反正做法非常多，今天我就来分享几种好吃的大蒜做法吧~ 1.蒜蓉粉丝虾 所需食材：鲜虾、龙口粉丝、大蒜、小葱 调料：生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、小米椒 制作步骤： Step1：将粉丝放入碗中，倒入凉水浸泡15分钟至软； Step2：大蒜去皮洗净，剁成蒜末备用； Step3：把泡好的粉丝沥干水分铺在盘底，摆上大虾； Step4：取一个空碗调料汁，将切好的蒜末、葱花、小米椒末加入其中，再加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖和少许盐搅拌均匀即可； Step5：起锅烧油，油温七成热时转小火，下入几瓣生蒜炸出香味，然后捞出蒜末不要，待油温升至八成时，再将调好的料汁放入锅中炒至浓稠后关火盛出备用； Step6：最后将炒好的料汁均匀地淋在粉丝上即可食用啦~ 这个蒜蓉粉丝虾真的太香太好吃了吧！ 虾的肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去满满的满足感，配上一小勺粉丝，入口超嫩滑，真的是回味无穷呀~~ 而且这个做法超级简单，厨房小白也能轻松搞定。 平时一个人在家不想做饭的时候，做一碗它绝对能让你食欲大增哦！
2.糖醋蒜（北方腌蒜） 所需食材：新鲜大蒜、冰糖、白醋或陈醋 制作步骤： Step1：准备好新鲜的大蒜，用剪刀剪掉根部，用清水把大蒜冲洗干净，然后再浸泡在水中十分钟左右； Step2：准备一个小锅，锅中加入冰糖和水，小火将其熬至融化，并煮至微微粘稠的状态即可； Step3：将泡好水的蒜捞出控水，再倒入准备好的白醋中，让蒜全部被醋淹没；然后将熬好的糖水也倒进去，再放上两三颗八角； 最后盖上盖子放在阴凉处腌制二十天左右就可以了。 其实腌蒜的做法非常简单，喜欢吃甜的可以放些冰糖，味道会更甜一些。 我一般腌五斤蒜，能吃完为止哈哈～ 因为家里也有醋精，所以我没有放陈醋，而是放的白醋。 不过我觉得无论是什么醋，都会很好吃的哦~~~
3.红油蒜酱（南方腌蒜） 所需食材：新鲜大蒜 调料：辣椒油、香油、糖、味精、盐、醋、生抽 制作步骤： Step1：新鲜的蒜剥去外皮清洗干净备用； Step2：把洗干净的蒜晾干表皮的水分备用； Step3：准备一个干净的小盆里加辣椒油、香油、糖、味精、醋、生抽、适量的盐充分搅拌混合； Step4：最后把晾好皮的蒜放进调料盆中，盖上一层保鲜膜入冰箱冷藏一天就可以吃了。 这是我最喜欢的一种吃法，每次吃火锅我都会准备一点。 有句话说得好“没有灵魂的火锅是没有灵魂的”哈哈哈 不过真的，这蒜酱真的太好吃了，拌在饭里简直绝了，又香又辣，一口下肚，简直不要太满足！ 如果大家喜欢的话可以尝试制作一下哟~ 好了，以上就是我对大蒜的一些做法总结啦～希望有帮到你哈，记得点赞收藏哟！