杂排怎么做好吃？
1、准备食材 胡萝卜（大）一根，青豆适量，玉米适量，火腿肠两根，鸡蛋一个，面粉适量，盐少量 2、准备工作 胡萝卜去皮切丁，火腿肠切成小丁，青豆、玉米清洗干净待用。 把以上所有原料混合在一起，打入鸡蛋，加面粉和盐拌匀成糊状。
这里要提醒楼主，因为火腿肠本身是比较咸的，所以不用另外放盐了哦~如果口重的话，可以吃之前再酌情添加。 拌匀后是这样的：
3、开始炸制 锅里烧油，油要多一些，然后把拌好的材料倒进去，用铲子摊平，开小火慢慢煎制。 在锅中拨散，使其均匀受热，底部稍微定型后就迅速翻面，继续煎炸至表面微黄酥脆即可。 这是我煎的第一锅，有点糊 这是第二锅，完美～
4、完成啦！可以开吃了！金黄酥脆，味道好极了！还可以沾着番茄酱吃，会更美味哟～