田鸡怎么做好吃？
先说个我小时候的故事，那时候家里穷啊，夏天晚上经常和一帮发小去水沟里摸田螺抓青蛙捉知了，后来有一次在河沟里抓到一只螃蟹，当时不知道什么玩意儿，以为是什么宝物呢，就带回去给我二姨看（我们老家那边，小孩子有什么稀奇古怪的东西都喜欢给长辈显摆）没想到被她狠狠的臭骂了一顿，说这是癞蛤蟆，有毒不能吃！
现在想想确实有点可笑，不过我也算是长了见识，知道这个叫癞蛤蟆的玩意是不能吃的…… 后来自己出来工作了，也吃过几次田鸡，都是些很老套的做法，水煮或清炒什么的，没留下什么印象。今年暑假回老家呆了一段时间，偶尔也在老家河边捉些田鸡玩，有次心血来潮，上网找了下做法，终于尝试了一次。
以下是做法步骤：1、先把田鸡清理干净，斩块，放少许盐腌制一会； 2、准备配料：蒜头适量剁成蒜蓉，小米椒6-8个切碎备用，香菜梗适量切小段备用； 3、调酱汁：取适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、白砂糖和一点点清水搅拌均匀调成料汁待用；4、锅内放油，油热后放入蒜蓉小火煸出香味，再放入小米辣继续翻炒至断生；5、把处理好的田鸡倒入锅中翻炒均匀，然后倒入调好的料汁；6、大火煮沸后再煮1分钟，撒上葱花和香菜段翻炒均匀即可出锅~
味道真的很不错哦～而且做法也很简单，有空可以尝试一下咯~~~