猪肉芹菜饺子馅怎么调好吃？
一、准备食材 芹菜，五花肉，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，盐，食用油 1.首先呢我们将买好切好的芹菜用水清洗干净之后在锅中倒入适量的清水等水烧开后我们把芹菜放进去焯一遍水然后捞出来把水分控干放在一旁备用；
2.接下来我们再把葱姜剁成碎末放在碗中再切上一点葱花放在碗里接着我们再往里面加入适量的香油搅拌均匀这样我们做好的料汁放一会就不容易变质了并且吃起来特别香；
3.然后我们把准备好的五花肉放在案板上剁成肉末放入碗中再加入适量的姜末和葱花以及刚刚调好的料汁用筷子朝着一个方向用力搅拌直到肉馅上浆为止;
4.然后我们把之前切好的芹菜也放在盆中用勺子将它们压成芹菜末放到肉馅中再加入一勺生抽、半勺老抽、适量食盐用来调味最后我们再加入一勺植物油用手抓拌均匀即可;
5.最后我们在包饺子的过程中可以再来一点点食用油这样做出来的饺子表皮会更加光滑而且也不容易破皮；
二、烹饪技巧 1.做饺子的时候我们可以选择用开水来和面这样可以缩短醒面的时间而且做出来的饺子也会更加的劲道爽滑。
2.在做饺子馅的时候可以加入少许的白糖这样可以起到提鲜的作用；
3.包饺子的时候我们可以先把饺子馅放在中间然后把一边的皮捏薄一些然后再把另一边的皮盖上去这样就可以形成漂亮的褶子了看起来会更加美观；
4.煮饺子的时候可以在水里加少量的盐这样可以防止饺子煮开锅以后粘在一起； 以上就是我为大家分享的关于猪肉芹菜饺子馅的做法及小技巧希望可以帮助到大家！