怎么炖鸡块好吃？
炖鸡汤是一个挺复杂的料理过程，但做得好喝起来又相当简单！ 首先鸡肉要处理干净，切小块备用。 接下来就是焯水了~ 焯好水的鸡肉捞出放入砂锅中，我一般还会加一些枸杞和红枣提鲜去腥～ 我家的煲锅有个好处是可以自动保温的 所以可以不用管它了，直接放在灶上就好了哦。 大约三小时左右就可以了 汤色清澈，肉香浓郁，口感绵软 出锅前撒一把葱花点缀就OK啦～
当然有时候我也会偷懒 把鸡切块后直接扔进电饭锅里 加入姜片、葱段和一些调味料（料酒、鸡精或者味精等等） 最后倒入一些牛奶 牛奶的量可以根据个人喜好来添加 但是千万不要放太多 因为炖出来的鸡汤会带点奶味噢 出锅前撒点盐调味就可以开吃了~~ 一锅香浓醇厚又有营养的鸡汤就这样完成了 是不是特别简单呢^_^ 如果您也和我一样喜欢喝汤的话 可一定要试试噢~相信我，你一定会爱上它的！
一说到煲汤大家都会想到鸡肉吧？其实炖鸡可是一门学问，很多人在家做的炖鸡都有一股腥味儿。 其实啊，只要掌握了技巧，你就能炖出一锅美味鲜香的好鸡汤了哟~~~ 下面我就给大家讲讲炖鸡的正确方法吧：1.准备食材： 新鲜鸡腿两只，大葱半根，生姜一块，小葱一根，食盐适量，生抽一勺，老抽半勺，冰糖几粒
2.将新鲜的鸡腿洗净切成小块状待用；锅内倒水烧开，下入切好的鸡块进行焯水，等沸腾后继续煮3-5分钟，撇除浮沫并沥干水分待用；大葱切成段，姜切片备用
3.起锅热油，油热后将葱姜放入锅中爆香，然后把鸡块倒入锅中翻炒至表面呈微微金黄状即可;接着往锅内加入适量清水，然后加入食盐、白糖、生抽、老抽调色增香，待食材全部搅拌均匀后盖上锅盖小火炖煮30分钟即可食用...... 以上就是我炖鸡汤的方法步骤了：