绿豆怎么做才好吃？
夏天太热没有胃口，做一道凉拌绿豆粉皮很适合！ 食材很简单，就是绿豆粉、辣椒面、花椒油、盐、味精和香油。
做法也很简单。先把绿豆粉擀成薄一些的绿豆粉皮备用。 锅里加水，把粉皮放进去煮，一边煮一边搅动，等到粉皮全部飘起来就熟了。 煮熟的粉皮用漏勺捞出，放进凉水里面过凉。这样口感会更Q弹。 接下来就是最重要的一步了——调碗汁儿~碗中放葱花、香菜末、生抽、香醋、盐、味精、辣椒面，锅里烧热油，把热油浇在碗里，接着倒上花椒油，最后滴几滴香油拌匀就可以了。 把调好的碗汁儿倒在已经晾凉的粉皮上面，翻拌均匀就可以吃了。清凉爽滑，吃一口就会爱上的味道哦~~