煎鸡蛋怎么做才好吃？
我本人是一个超级无敌喜欢炒蛋的人，几乎每天都在吃炒蛋（因为很方便） 接下来我来给大家推荐几种不同做法的炒蛋👇👇👇
一、最原始也是最简单的做法——水煮鸡蛋煮好后的鸡蛋敲碎，加入少许橄榄油或者食用油，在平底锅中搅拌均匀就可以了！一定要小火哦🔥这样就不会煎糊了，味道也很不错呢~
二、日式溏心蛋这是我特别喜欢的鸡蛋做法啦～先把鸡蛋放入锅中煮熟，然后把蛋壳用细沙纸轻轻打磨一下，再放进有盖子的碗中，倒入没过鸡蛋的水，盖上盖子静置一天左右，这样壳就很容易被剥下来了。最后把剥好的鸡蛋放入开水中浸泡一会，捞出后放凉备用。然后就可以开始准备酱汁了。把生抽和盐倒入小碗中拌匀，再将葱花和小米辣切段放入碗中搅匀即可。
准备一个碗，先倒入一勺生抽，两勺蚝油，半勺老抽，一勺白糖提鲜，一点点五香粉去腥增香，再加入一小勺淀粉搅拌至粘稠状态，然后倒入半碗清水搅拌均匀备用。
把放凉的鸡蛋对半切开，然后将调好的料汁淋在上面，最后再放上少许葱花或者香菜就可以了。 这样做出来的流心鸡蛋味道真的很棒👍
三、葱香荷包蛋这是一道非常家常且容易操作的菜式，但有时候会一不小心就做的很难看呢....所以还是要注意方法鸭🦆准备两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，大葱切成葱花，小葱切小段。起锅热油，油热之后将蛋液倒进锅里翻炒片刻凝固，底部定型后再翻一面继续煎至另一面也完全熟透盛出备用。
另起一锅，放入适量的葱花和小葱段炒香，炒香以后加入一大勺黄豆酱翻炒均匀，然后再加入刚刚盛出来的鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅装盘。
四、火腿煎蛋🍳这个真的很简单哦~准备一根小香肠切片，鸡蛋两颗打散备用，香葱适量切碎备用。热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后取出待用；锅内留底油，放入切好的香肠，煎至微焦。放入提前准备好的葱花爆香，倒入之前煎熟的鸡蛋，加一勺番茄酱，鸡精调味就可以出锅啦~
五、咸蛋黄炒南瓜这道菜我真的超爱❤️首先咸蛋黄一定要选择现成的，我是在淘宝上买的（10元6个）南瓜洗净去皮切成小块，咸蛋黄碾碎装好备用。
锅内加入适量食用油，油温5成热的时候下入南瓜块进行油炸，直至南瓜表面炸硬盛出控油。锅内留下少许底油转小火，下入咸蛋黄炒至起沫，加入南瓜块快速翻炒2分钟即可出锅装盘。
六、黑椒牛肉炒蛋这是我在一家美食店吃的炒蛋，吃完以后一直念念不忘哈哈…首先准备牛里脊肉切丝，然后加入适量的料酒、生粉、蛋清抓拌均匀腌制十分钟左右。接着起锅烧水，水开后下入腌好的肉丝焯水去除血腥，然后捞出控干水份备用。接下来就是处理蛋液咯~准备一个大点的碗将鸡蛋液打散，然后加入少许食盐、黑胡椒粉用筷子搅拌均匀备用;准备一个小碗，加入少许蚝油、黑胡椒、白砂糖、鸡精混合搅拌均匀;接着往锅中加入适量的食用油烧热，将蛋液倒入锅中，小火慢煎成型后盛出备用；另起一口锅爆香葱姜蒜末，然后下入焯过水的肉丝大火爆炒3分钟，下入刚刚调制的料汁炒匀，再次烧开后即可出锅装盘。 这样一道简单又美味的“黑椒牛肉炒蛋”就做好了✌