冻黄花鱼怎么做好吃？
清蒸黄鱼 材料： 黄花鱼1条，姜3片，葱2棵，油少许 调料∶ 白胡椒少许，食盐适量 做法： 1.黄花鱼去内脏洗净后晾干备用． 2.起油锅，爆香姜片后放入黄花鱼略煎一下． 3.把适量的清水倒入煲内烧开，然后把煎好的黄花鱼放入锅内大火煮开． 4.转小火煮5分钟后加入白胡椒粉和葱段即可起锅. 小贴士：1、一定要先把鱼煎透再加水煲汤．这样可以使汤色清澈不混浊；
2、煎的时候要勤翻面，以免粘锅． 红烧黄花鱼 原料：大黄花鱼肉500克(小黄花鱼300克也可)。 大料2个，桂皮2克，酱油3汤匙（约45毫升），料酒3汤匙（约45毫升），盐适量，糖2茶匙（约10克），香油1茶匙（约5毫升），水淀粉少许，香油1茶匙（约5毫升）。 做法：
1.将黄花鱼去鳞，掏净内脏和鳃叶;在鱼身两侧斜切几刀。
2.将大葱切段、姜切块，大蒜剥去外皮。
3.锅中倒入油，烧热后将大黄鱼放入锅中，用铲子拨动，使锅内的油均匀沾满鱼身。 待鱼炸至微黄色时捞出待用。
4.锅中留底油，烧热后将大料、桂皮、葱段、姜块、蒜瓣放入锅中炒香，加入适量清汤，煮几分钟，再将炸过的鱼和酱油、糖、料酒、盐、香油一同放入锅中，开中火炖煮一会儿。
5.待汤汁收浓，淋上水淀粉即可出锅装盘。
糖醋黄花鱼 用料：新鲜黄花鱼、葱姜蒜、香菜段、白糖、白醋、番茄酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉 做法：①黄花鱼处理干净划刀，葱姜切丝，蒜切片，调酱汁：白糖1勺+白醋半勺+番茄酱1勺+生抽1勺+老抽半勺+胡椒粉少许 +葱花少许+淀粉少许兑成汁②黄花鱼表面裹一层淀粉③热锅冷油下入黄花鱼煎至两面金黄④倒出多余的油，加姜丝，蒜片炒香后倒入酱汁，撒上香菜，小火焖两分钟即可 香煎黄花鱼 用料：黄花鱼一条、姜三片、小葱两根、蒜三粒、面粉一勺、鸡蛋一个、盐五克、鸡精二克、白糖一克、料酒十亳升、植物油适量 烹饪步骤： ①黄花鱼处理干净划刀，葱一半切片一半切末，姜切丝，蒜切片，碗中放姜末和蒜末，再加入盐二克，鸡粉二克，白糖一克，料酒十毫升搅匀腌制二十分钟。
②黄花鱼表面裹一层干面粉，再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上一层面粉。
③锅里油热后放入黄花鱼小火慢煎至两面金黄色。
④倒入腌好的葱姜蒜末炒出香味，再加入一碗开水煮沸，关火撒小葱花即可！ 以上就是黄花鱼的三种家常制作方式了，不知道有没有大家想尝试的呢？不过黄花鱼虽好，但也不能贪吃，因为其含有比较丰富的蛋白质以及微量元素等营养物质，因此如果一次性食用太多了的话，可能会引起消化不良的情况发生哦~所以建议每次最好是吃一条左右就可以了呢！