鸡肉怎么腌制好吃？
1、将鸡清洗干净，去除内脏和头脚备用； 2、取一容器或保鲜盒（我用的玻璃保鲜盒），将盐均匀地涂抹在鸡身上，然后用手按摩片刻使盐与鸡肉充分融合（大约5分钟左右)； 3、倒入料酒，继续按摩至酒被鸡肉吸收(约两分钟左右); 4、接着加入生抽和老抽，继续按摩至调料与鸡肉完全融合(约三分钟左右); 5、最后加入蚝油、蜂蜜和姜葱汁，继续按摩至调料与鸡肉完全融合即可（约五分钟左右)；
6、盖好盖子放入冰箱冷藏室腌制过夜；如果时间不允许至少也要腌制两小时以上！ 7、取出腌好的鸡，用厨房纸吸干表面水分后，放入烤盘中摆好造型； 8、烤箱预热200度，然后将烤盘放入中层，上下火烤制半小时左右； 9、中途每隔15分钟拿出再刷一次料液并翻面;
10、最后烤至上色均匀且肉质熟透即可出炉！ TIPS：
1、腌制前先用刀划几道更容易入味哦~
2、因为要放烤盘中摆造型所以不能直接腌制在盆里哦！
3、如果怕烤制时间长会老的话可以在最后时刻调高温度至220℃；
4、如果没有烤箱可以隔水蒸制一小时，不过味道肯定会差很多哦~~