大猪蛋怎么做好吃？
大猪蛋就是鸡蛋糕嘛，作为甜食爱好者，尝试了N种做法后，终于找到最满意的烧仙草鸡蛋糕做法！ 先上个硬照镇楼
1.取3个鸡蛋，分离出蛋黄和蛋白；
2.蛋黄里面加入白砂糖打散；（我用的电饭锅自带的搅拌功能，所以非常方便）
3.加入牛奶、椰浆、香草精或者柠檬汁（去腥）搅匀；（我用的鲜奶，感觉更香一点）
4.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成糊状；
5.蛋白中加入少量砂糖和白醋，用电动打蛋器打成粗泡；
6.将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄面糊中拌匀；
7.再倒回剩余的蛋白糊里搅拌均匀；
8.电饭煲锅底刷一层色拉油防粘，倒入拌好的面糊，按下煮饭键；
9.待锅冒烟后，开盖淋上开水，盖上锅盖继续焖煮；
10.再次煮开之后，用筷子搅一搅防止沾底，盖上盖子焖至全部凝固即可。
这样一道香甜软糯的大猪蛋就完成了~ 喜欢吃脆脆的口感也可以把上面的大猪蛋倒扣在盘子上，冷却后切成块状，裹上一层椰丝食用也不错呢～