蒸腊肉什么配菜好吃？
蒸腊肉的食材可多了，喜欢重口味的可以搭配辣椒一起蒸，喜欢吃辣的朋友可以加剁椒或者小米椒和腊肉一起蒸，特别开胃下饭！
也可以放蒜苗、葱花增加清香，还可以放豆腐同蒸，让口感更丰富。除了蔬菜之外，还可以放自己喜欢的坚果一起蒸，味道也很棒哦~ 分享几个蒸腊肉的高人气做法~
【蒜香腊肉】 准备食材：腊肉适量、大蒜少许 1. 大蒜去皮洗净后切成蒜末备用；
2. 锅中倒入少许油烧热，爆香蒜末后放入腊肉进去炒匀；
3. 加入生抽、老抽、白糖调味，再淋上熟菜籽油增香，小火焖煮一会儿入味；
4. 将泡发的香菇挤干水分后摆放在盘子底部，再将炒好的腊肉连汤汁一起浇在香菇上面，上锅大火蒸20分钟即可。 咸香入味的蒜香味腊肉就做好啦！
【土豆炖腊肉】 准备食材：土豆1个、腊肉1小条 1. 土豆去皮切块，腊肉用温水浸泡后刮洗干净切成薄片；
2. 锅中倒油烧热，先放入豆瓣酱和葱姜蒜炒香，再放入土豆块和腊肉片翻炒；
3. 加水没过食材，调入料酒、老抽、生抽、白糖小火炖煮半小时左右；
4. 待食材熟透后调入味精或鸡粉提鲜即可。 这道土豆炖腊肉鲜香软糯，特别诱人！
【香辣藕丁】+【糯米藕】 准备食材：新鲜藕1节、腊肉适量 1. 莲藕去皮切丁，泡在清水中防止变黑；
2. 腊肉用清水洗净擦干切片备用；
3. 起锅烧油，放入切好的腊肉慢慢煎炒，一定要煎至肥肉部分透明微黄且出油；
4. 下入姜蒜、干辣椒和花椒爆炒出香味，接着下藕丁炒几下；
5. 调入味精、胡椒粉、白糖翻匀即成。 刚做好的香辣藕丁脆嫩爽滑，糯米藕软烂香甜，夹着藕段的糯米颗粒饱满，沾着酱汁一起吃简直太美味了！