怎么腌蒜头好吃？
我小时候，每年都要和小伙伴去挖野山菜，比如马兰头、枸杞芽等，回来用蒜头拌着吃，特下饭！长大后离开了家乡，吃不到那口味儿了。 最近看到有人在阳台种了一排大蒜，还发了朋友圈晒图，说准备拿来腌制起来，问我该怎么做？其实不用那么麻烦的，直接把剥好皮的大蒜放锅里炒一炒，加点生抽、香醋就可以啦~ 具体做法如下：
1.把新鲜的大蒜去掉外皮，放入淡盐水里浸泡十分钟，取出冲洗干净；
2.锅烧热，加入少许油，把洗净沥干水分的大蒜倒进去翻炒；
3.翻炒至表皮皱缩、变成金黄色后关火，盛出备用；
4.取一个无水无油的干净密封罐，把炒好的大蒜放进去，再放入适量酱油和香醋，盖上盖子密封保存即可。
平时可以拿勺子舀出来，直接当小菜吃，很开胃解馋哦~~
不过要注意的是，这玩意儿放久了容易变味，最好尽快吃完哈~