核桃干炒好吃吗？
核桃仁的吃法很多，除了生吃外，还可以油炸、爆炒、做汤、泡茶或加入其他配料制作成可口的美食。那么，核桃干炒好吃吗？ 首先，我们来了解一下核桃仁有哪些营养价值吧！ 其实啊，核桃仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的钙、铁等微量元素，以及维生素B1、维生素E等营养物质，还有亚麻酸及多种人体必需的氨基酸。这些成分都是促进大脑发育的宝贵营养元素，经常吃核桃对于提高记忆力、保护视力、预防老年痴呆症都有着良好的功效。 所以，从营养价值上来看，核桃仁是一种很好的滋补佳品。那接下来，我们再来看看核桃干炒的做法吧！ 首先，我们把买回来的核桃仁放到清水里浸泡30分钟左右（这样可以有效地去除核桃中的异味）；泡好后，用清水反复冲洗干净备用。 锅中倒入适量食用油，油热后把沥干水分的核桃仁放入锅内进行翻炒（喜欢脆一点口感的可以不用炸太久，喜欢软糯一点的可以稍微多炸一会）。
接着，我们在锅里放适量的盐或者白糖调味，再撒少许胡椒粉翻炒均匀即可。这样一道简单快手又美味可口的小零食就做好啦！你有没有学会呢？ 我们平时在吃核桃的时候，往往会将核桃的外皮剥掉不吃。殊不知，这层外皮含有丰富的黄酮甙、鞣质等物质，具有降血压、降血脂的作用，还能抗氧化、抗衰老，是名副其实的“宝”。在食用核桃的时候，将核桃皮留下来煮水喝，有很好的养生效果。