煮鸭蛋好吃吗？
我小时候，老家农村，家家户户都养鹅，而且大都是白毛绿壳的太湖鹅（现在也有黑毛的）。这种鹅体型比较大，肉也多，产鹅蛋的数量相对少些。 春天正是孵小鹅的季节了，母亲会在自家的一个墙角下搭一个简易的草窝，里面用稻草铺上一层，这样保暖性更好一些。然后将蛋一个个地放到里面去孵化小鹅来。每天傍晚时分，我会拿着准备好的稻草，轻轻地将草窝里的蛋全部移到外面去，然后盖上一层薄薄的稻草防止下雨淋湿。第二天一大早又拿过来继续孵化……如此反复几天，小鹅就出来了。
那个时候家里穷啊，吃鸡蛋都算是不错的了，更别说吃鹅蛋了。于是我就萌生了一个想法——自己做个水煮鹅蛋吃吃看！可是，怎么做呢？ 正好有一件事提醒了我——记得有一次和隔壁二狗打架，他拿一根竹竿打我的腿。我不服气，回家找到一根竹条，也拿出去和他干架。结果，他没打到我，我却把他手上那根比较细的竹棍折断了。我当时就觉得这根折断的竹枝做水煮鹅蛋的筷子肯定是再好不过了。 说干就干，我跑到竹林里找了一节粗一点的竹子，削成两段，再用刀把两头削尖点，然后拿回去洗干净。等母亲做好饭的时候，我已经将两个蛋清剥了出来放在盆子里了，然后用筷子在蛋黄上面划个十字，再撒少许的盐进去搅拌一下。这时我发现锅中的水已经烧开了，连忙舀了两勺冷水倒进锅里，然后把蛋白放入锅中煮熟就可以了。
不过，第一次做出来的水煮鹅蛋好像没有想象的那么好吃，因为蛋壳太厚了，蛋白里面的营养成分很难吸收。后来我便不再做了，而是把剥出来的蛋清拿去喂鸡，让它们给我下鹅蛋吃，而蛋黄则拿来做成蛋糊蒸芋头给老妈吃……