我喜欢吃带骨的牛羊肉，之前在内蒙古吃过烤羊骨和烤牛骨，觉得非常好吃的说！ 后来来北京工作，离家乡是越来越远啊，就很少能吃到了。不过，让我惊喜的是，在北京居然有一家烤骨头特别火的地方，那就是“杨树林儿”！
“杨树林儿”的烤骨头分大小份，小份49元，大份79元。味道真的不错呢，而且价格也不贵噢~ 点了一份烤骨头，还有烤蘑菇、烤黄瓜和煮毛豆。
先上烤骨头～ 外酥里嫩，肉好多啊，咬下去能爆出肉汁，咸咸香香的，佐着小菜一起吃，真美呀~~
再来一张特写～ 吃完烤骨头，再喝口小酒儿，美滋滋~~~~
对了，他们在菜单最后一项还列了30种小料，可以自己搭配蘸着吃，挺有意思的。 我尝试了一种自己搭配，果然味道不一样噢~~~ 你们也一起来试试吧！
漆蕾婧优质答主我们都知道在动物界有一个非常奇怪的现象，就是几乎所有动物在选择食物时，都存在偏好的口味，也就是俗称的挑食，比如老虎、狮子喜欢荤菜；兔子喜欢青菜；蚂蚁吃糖等等。这些口味的出现，可能和这些生物的成长环境有很大的关系，毕竟在哪里山上吃哪种草，肯定是按照最容易找到的方式进行，这样生物的口味就越来越鲜明。而人作为一个杂食性动物，口味也是特别的，有的喜欢辣，有的喜冰等等。
既然口味的区别来源于环境和生物的智慧选择，那么作为人类，到底哪种口味最营养呢？我们先来分析一下，人所处的自然环境，虽然人类生活在地球上有很多的分部，但总体上还是离不开大陆。而在大陆上最容易获取而且最营养的食物来源就是蔬菜和动物（这里的动物不仅仅是牲畜还包括其他生物和虫子），所以人类偏爱的口味应该都是围绕这两类食物出发。
蔬菜一般来源有三种：有土壤生长、水下生长以及树上结果。水下的蔬菜被人类食用量并不是很大，而土地生长的蔬菜一般都会有根茎，这些根茎也是土壤中的细菌等的聚集地，因此这些根茎味道是苦的。所以人类对于苦味不会产生反感，反而也会喜欢。
土壤中的蔬菜被采回来后，如果食用生的，那么会存在很大的危险，因此很多都会被加热后食用或者做成果酱等。果酱是甜的，而煮过后的根茎类也是略甜。因此人类喜欢甜食并不奇怪。
对于肉类来源来说，很多直接食用都有潜在的危险，因此基本上都会被加热处理。处理后的肉类会变得香喷喷而且是软的，因此人类就喜欢熟肉。但只做熟，对于很多大块的肉类来讲，也存在潜在问题，就是容易烫伤，因此肉类最好切成更小块，这样就形成了烧烤、煎炸等烹饪方式。而且由于动物本身含有大量的细菌，一旦被烤熟后，内部的细菌被杀死，因此外部肉会变焦但是肉汁变少而且很油腻，而且味道会变得很香。所以人类普遍喜欢吃油腻焦臭味的食物，也就是俗称的大排档的烧烤。
从以上分析看，蔬菜类食物人最喜欢的是甜的（比如糖和果酱），而肉类最喜欢的是烤熟的焦臭味（包括油煎、烧烤、火烤、炸等方式）。而且人类从进化的角度上讲，这些口味也是最优质和最易吸收的来源。
因此从营养学的角度来说，并不是清淡食物最营养，而是在符合新鲜的前提下，烧烤才是最营养的食物，难怪古代和一些原始部落的人最喜欢吃烤肉，看来我们的祖先早就懂得营养之道了。
