小虾米怎么炒好吃？
- 原料：小河虾，葱姜蒜，干辣椒，花椒。 做法步骤 ：1. 小河虾洗干净后用少许料酒和盐腌制一会儿；2. 油锅烧热将小河虾炸半熟后捞出沥油待用；3. 锅留底油放入葱姜蒜末、干辣椒段煸香后放入小河虾翻炒；4. 小河虾变色后将炸过的葱段放入一起翻炒几下即可出锅装盘！ - 原料：小河虾500克，青椒块适量，泡辣椒节，花椒，姜片，葱结各少许。 调料：豆瓣，料酒，鸡精，白糖，盐，香油，胡椒粉，高汤，干淀粉各适量。 做法步骤 ：
1. 小河虾洗净沥干水分备用；2. 河虾用少许盐和干淀粉拌匀稍腌；3. 锅中放油烧至六成热时，下入小河虾炸至金黄色，倒出; 4. 炒锅留少许油，先下泡辣椒节、花椒炒至呈棕红色，再下豆瓣酱炒香，然后加入姜片、葱结、料酒、鸡精、白糖、盐、高汤，把河虾倒入烧沸; 5. 再加胡椒粉煨至汤汁浓缩，再放入青椒块炒匀，最后淋入香油翻匀起锅装盘即成！ - 原料：鲜河虾，姜葱，青红椒圈，小米椒圈，干辣椒丝，花椒，生抽，蚝油，鸡粉，白糖 做法步骤 ： 1. 河虾剪去虾枪、虾须清洗干净沥干水备用； 2. 姜切片，小葱切段，青红椒切圈，小米椒切圈； 3. 热锅热油放入花椒小火煸到发黄关火晾凉； 4. 再把干辣椒丝放在火上焙黄熄火晾凉备用； 5. 锅里倒入适量的油，放入河虾中小火慢煎，煎至两面微红盛出备用；6. 锅内留底油放入姜葱，小米椒，辣椒圈，花椒爆香；7. 放入河虾，调入适量生抽，蚝油，鸡粉，白糖翻炒均匀，8. 最后撒入青红椒圈大火翻炒几下，9. 撒上处理好的干辣椒丝和炒香的花椒即可出锅，10. 这道菜的特点就是酥脆鲜香，口味麻辣咸甜，非常适合爱吃辣的朋友食用哦