猪肚子怎么煮汤好吃？
猪肚子适合做猪肚煲鸡，下面介绍具体做法 主要食材：新鲜猪肚一只、土鸡半只、生姜适量、香葱适量、食盐适量 第一步：处理猪肚 把猪肚外面有粘液的部分冲洗干净，并加点食盐揉搓干净 第二步：处理鸡肉 把鸡清洗干净后，冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫 第三步：炖汤 把切好的猪肚和切好的鸡肉，一起放进砂锅里，加入适量清水，放葱姜，大火煮沸后，转小火炖2~3个小时。 等肉烂汤浓时加盐调味即可。 我喜欢吃比较原味的，所以没有另外加调料了。 如果觉得味道淡，可以适量加点胡椒粉或香菇粉提香。
注意： 1.整个炖汤的过程中，火不能太大，否则会肉烂汤浓，失去弹性。
2.最后加盐的时候，一定要等汤沸腾后再加盐，并不停搅拌，让盐溶解在汤汁里，避免盐结块而不好溶解。
用砂锅来炖汤，不仅可以保温，还能使汤汁更加醇厚浓香。 用高压锅来炖汤也可以，速度快，火候足，非常适合时间紧张的人。 但是用高压锅炖汤要注意安全，不要离开灶台，以免发生危险。