菌把怎么卤好吃？
我是比较喜欢做饭那类人，也总结了几种方法，仅供参考。 想要做出好吃的菌把需要从下面几点入手。
1.挑选新鲜的菌子，将老的、有损伤的菌子挑出来（这一步很重要）。
2.清洗菌把，菌把较脏，里面有很多杂质和泥垢（用流动的水冲洗一遍）。
3.煮菌把，冷水下锅，加入两勺盐，一点植物油，少许料酒去腥，大火煮开，再小火慢炖40分钟左右（一定要煮熟哦！不然会中毒～）。
4.调酱汁，这个可以根据自己的喜好来调，我喜欢甜口的就放了点生抽、老抽、白砂糖；喜欢重口味的就多放点豆瓣酱、老干妈之类的酱料（不要放太多酱，会盖住菌子的香味）。
5.炒制的环节，这个步骤最重要！一定要掌握好火候和时间，不然容易糊锅。锅里热油，把之前调好的酱汁倒进去熬至浓稠，然后把煮熟的菌把倒进去翻拌均匀，让每一根菌把都裹上酱汁，起锅装盘即可。 我一般都是晚上做好，放冰箱里保存，第二天吃的时候拿出来热一下更入味！ 你也可以试下我的方法，肯定能做出好吃的菌把！