凉皮放什么调料好吃？
1. 辣椒油+醋是凉皮的标配，喜欢吃辣的可以多加些辣椒油，喜欢酸的可以多加一些醋；
2. 蒜泥水做法如下：取一个容器加入蒜末（多放点）、香醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可；
3. 调好的蒜泥水可以加入一些黄瓜丝和凉皮一起拌着吃；
4. 也可以把凉皮切成小块，加入蒜泥水、酱油、辣椒油、香油、醋拌匀食用。
5. 如果嫌蒜味太重的话，可以在调制的时候少放一些蒜末儿哦！ 6. 还可以根据自己的口味，往凉皮里加入适量的花生碎、芝麻酱、葱花等调味。
7. 下面再推荐几款凉皮的调味料吧～
A. 麻酱汁：芝麻酱用温水调开，然后不断加入醋直至变得顺滑即可；
B. 蒜汁：将大蒜捣成泥，加入少许陈醋、生抽以及少量的糖和精盐调成汁即可； C. 油泼辣子：辣椒粉、花椒粉、白芝麻倒入锅中，小火不停搅拌均匀，最后淋上烧热的菜籽油即成D. 老干妈拌凉皮：凉皮切条，配上黄瓜丝、花生米等食材，加上一勺老干妈拌匀就可以吃了啦~~ E. 红油味碟：葱末、蒜末、香醋、生抽、蚝油、白糖、味精、香油、香菜末及适量红油拌匀即可 F. 山西老陈醋+山西黄米凉皮=王炸CP！