菜花怎么吃好吃？
我第一次知道花菜还可以这样吃，做法简单，营养美味又下饭！ 最近家里种了棵白菜，长得特别旺盛，于是妈妈把白菜和胡萝卜一起炖了一大锅，连吃了两顿，还剩一大锅在冰箱里保存着呢。 今天拿出来，打算把它做完放冰箱冻起来，留着慢慢吃。不过这道菜可不只有白菜和胡萝卜这两样食材，还加入了豆腐和鸡蛋，搭配在一起炒着吃，清香入味，软嫩弹牙，非常的好吃下饭。
【家常豆腐】所需食材：老豆腐、葱花、淀粉、盐、食用油
制作步骤：
1.准备一块老豆腐，切成均匀小块。（如果豆腐太硬的话可以先放在清水里浸泡一会儿去除豆腥味）
2.准备一个小碗，加入一勺淀粉、适量食盐调匀备用。
3.锅中热油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出控油备 用。
4.另起锅，加油烧热，倒入打散的蛋液，炒至凝固，盛入碗中待用。
5.锅中留底油，放入切好的葱花爆香，然后加入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。（葱花最好用刀剁得碎一些，这样更香哦）
6.最后淋入水淀粉，勾芡收汁即可。
这样一道清淡爽口、美味营养的『家常豆腐』就做好啦～豆腐富含蛋白质和钙质，孩子多吃能够促进生长发育；大人多吃能够增强机体免疫力、延缓皮肤衰老。
经常吃豆腐还具有补中益气、清热润燥等养生功效……总之好处非常多，值得让人多吃！