速冻水饺怎么做才好吃？
“好吃不过饺子”这句话可谓是深入人心，饺子的做法有很多，清蒸、水煮和油炸等，还可以烤制，制作成烤饺子。 速冻水饺虽然方便携带又省事，但很多人做出来的味道不尽如人意，其实只要掌握好方法和技巧，在家也能做出香喷喷的饺子。 这里分享一个速食虾饺的快手做法，鲜香美味，一口下去都是满满的虾仁，快来学学吧！
【食材】速冻虾饺8个 牛奶适量 鸡蛋1个 葱花适量 白糖少许 白胡椒粉适量 玉米油适量
【具体制作方法】
第一步：准备一碗温开水，加入半小勺盐，搅拌均匀后，把虾饺放在里面浸泡一会（这样处理可以让虾饺更容易熟）。 第二步：取一个小碗，打入鸡蛋，加入少许白糖、白胡椒粉、玉米油，用筷子搅散备用。 第三步：锅中加入适量的水，大火烧开之后把虾饺放进去焯一遍水，捞出来沥干水分备用。 第四步：另起锅，倒入适量的花生油，油热后把蛋液倒进去，摊成蛋皮。 第五步：往蛋皮上面铺上泡软的虾饺，然后卷起来切成小段。
第六步：往盘中放入葱花、少许白糖、白胡椒粉，淋入适量玉米油，拌匀后再把虾饺放进去，充分搅拌，让每个虾饺都能均匀沾上调料。 第七步：最后淋上适量牛奶，搅拌均匀就可以啦。 (PS：因为牛奶的热量比较低，如果喜欢口感更丰富的，也可以替换成酸奶哦)
这样做出来的虾饺鲜香味美，吃起来一点也不干柴，唇齿留香，让人忍不住多吃几个呢！喜欢的话赶快试一下吧！
饺子的包法也有很多种，比如北方的半月形，南方的元宝形。其实，水饺、汤圆、馄饨等的包法和技巧都差不多，饺子有素馅和肉馅等不同馅料，馅料的调制方法前面已经详细介绍过了。
面团的揉制方法：
在盆内放入面粉，再倒入热水，用筷子搅拌成疙瘩状，待温度稍凉些后，再揉成面团，盖上湿布饧30分钟后，再用力揉几分钟，使面团表面光滑，再盖上湿布饧20分钟，这样做出的饺子皮劲道而且不粘。包饺子的面团不宜太软，否则煮的时候不仅容易破皮，而且饺子也不劲道。
擀皮方法：
将饧好的面团放在案板上，揉匀搓成长条，揪成15个左右的小剂子，在小剂子上撒上层干面粉，将小剂子擀成中间厚周边薄的饺子皮。擀皮时，一定要一边擀一边转动饺子皮，这样才能使饺子皮圆，而且皮型均匀；擀皮时用力要均衡，以免饺子皮厚薄不一。
包法：
将饺子皮放在左手上，用筷子夹馅放到饺子皮的中间，右手将饺子皮合拢，捏紧饺子的边缘即成。也可以在饺子皮的边缘抹点水，使饺子皮粘合得更紧密。
巧揪面剂防粘连：
面团揉好后，要撒层干面粉，再切成小块，然后拿一个小块，用双手的食指和拇指将面块揪成大小相近的小剂子，撒上层干面粉，以免粘连。
饺子煮好，鲜香四溢，趁着饺子还不黏底，迅速盛起，舀上煮饺子的汤汁，再来段葱丝，就着饺子一起吃真是鲜美无比！
