小青鱼怎么做好吃？
青鱼是四大家鱼之一，也叫黑鱼、草鱼等名字。 它的肉比较厚实，而且刺也不多，用来红烧或者炖汤都是不错的选择。 在我的家乡，青鱼最喜欢拿来做烤青鱼了。因为家乡的湖比较多，所以青鱼的味道也比较鲜美，我特别喜欢吃！ 接下来就给大家讲讲我家做的烤青鱼的制作步骤吧~ 其实烤青鱼的做法并不难，只需要准备食材和工具就可以在家自己动手做了哦～ 一、食材与工具
1.青鱼一条（约3斤） 二、步骤
第一步：腌制 把青鱼宰杀洗净后切成两段，然后在鱼身上划几刀方便入味；接着往鱼肉上撒两勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒和少许鸡精，抹匀后再倒点白酒进去反复按摩两分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时后取出待用。 第二步：穿竹签 把青鱼段取出来，然后用刀在中间切开再对半切即可，再把切好的鱼片用竹签穿起来备用 第三步：调制烧烤汁 准备一个小碗调好烧烤汁就行啦~这里用的是李锦记的蒸鱼豉油+糖+水调和而成的；如果家里有黄豆酱或是剁椒的话也可以添加一些，味道会更棒哦 第四步：刷汁 青鱼在烤盘上摆好后，淋上调制好的烧烤汁；然后开中火两面烘烤7-8分钟，期间要多次将汁水涂抹到青鱼表面才行呢！
第五步：撒上白芝麻 等到青鱼变得焦香四溢时，就可以开吃啦！不过想要更入味些，建议再烤个5分钟左右哟 刚出炉的烤青鱼真是又香又好吃啊~特别是上面那一层酥脆的皮真叫人欲罢不能呀哈哈哈.... 小贴士：
1.腌制的时候记得要多按摩一会儿才能更好入味噢…另外最好选择大一点的青鱼来做这道菜才好呢
2.烘烤时一定要掌握好火候和时间哦否则会不易熟而且还会影响成品质量滴噢~
怎么样，看完是不是也想在家里试试了呢？来跟我一起做吧！ 对了别忘了给我点个赞鼓励一下喔哈哈哈哈哈哈……