板鸭炖什么好吃?

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这个问题我最有发言权,因为我是一个正宗的西班牙人! 我的名字就叫帕科·德·阿塔霍特 (Paco de Atajo) 我已经不记得我是谁了,但我仍然清晰地记得我是如何来到这个世界的…… 我的母亲是巴斯克地区的一个贵族小姐,父亲是奥维耶多省一个普通的乡绅。 16世纪初的某一天,我的父亲在去首都马德里出差的路上,遇到了一辆马车,马车的主人是一名叫玛丽亚的神父,他邀请我的父亲乘坐自己的马车,于是,两人便开始了这段奇妙的旅程….. “您好,神父先生” “你好,伙计” 就这样,他们一路聊着天赶到了马德里。 在那里,他们受到了当时西班牙国王费利佩二世的接见和盛情款待,之后,又一起回到了故乡,并在那里举行了婚礼。后来,由于我母亲不愿抛弃自己在巴斯克的遗产,所以,我就出生在奥维耶多的乡下。 不过,为了纪念我的父母是在马德里相遇并步入婚姻的殿堂,所以我出生的时候起名Pako de Madrid(帕科-德-马德里)。 可是,随着母亲的离世和我父亲的再次远走他乡,我也就被留在了乡下由我的外婆抚养长大。再后来,我又随外公和外祖母搬回了我的出生地伊伦(Irun),在那里度过了我童年的大部分时光。

长大后我也曾无数次地问起过外婆,她为什么要把我的名字中带有de Madrid这个词,每次外婆都会笑着对我说:“因为你是我女婿的第一个城市啊!” 其实,关于我的名字还有个趣闻呢。据说在我读小学的时候,有一次我交作业晚了,老师就问我为啥没交?我说我没作业本儿。。。然后就被罚抄课文20遍。。。

那时候我家里穷,买不起本子,只能捡别人用剩下的练习簿凑合用,但这样抄出来的字都是横竖不齐的,所以我总是被罚抄,这也导致了我现在写字很丑。。。 哎~往事不堪回首呐 ~ 再后来的几十年里,我一直都在伊伦生活和工作,直到去年才来马德里定居。 说起我在伊伦的生活,还真是一言难尽呀~小时候,我还不知道什么是政治和宗教,但却亲眼目睹了天主教与加尔西法的冲突。 那是一场持续了好几年的运动,双方都是打着正义、自由的旗号,都誓死捍卫自己所认为的一切真理;而且,他们还时常因为一些鸡毛蒜皮的小事而发生争吵甚至是暴力事件...... 小时候的我虽然还听不懂什么大道理,但也多多少少明白了一些道理。从那以后,我便不再相信所谓的真理,也渐渐开始讨厌那些高高在上的人。 后来我慢慢长大了、懂事了。我开始思考一些问题:这个世界真的是像人们说的那样吗?到底谁说的话才对?谁又说得不对呢?

于是我便开始到处寻找答案。一开始我试着问身边的人,可他们要么不回答,要么就含糊其辞地应付我一下就走开了。后来我就自己看书、看新闻,想找到问题的答案······可是,当我看完所有的书、听完所有的广播后,我发现我所看到的只是冰山一角而已——这个世界上还有很多事是我不知道的···很多我不知道的事·····有很多我不知道的事情! 我想,如果我把这些全告诉别人的话,他们会觉得我是个疯子吧?那我以后该怎么办才好呢 … 后来我终于明白了什么叫“身在此山中”的道理,也理解了身边人的想法和行为,更看清了这个社会的运作规律。

至此我才真正成长起来,变成了现在的我--一名自由主义者! 好了,故事讲完了⋯⋯

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我一般会用猪筒骨来炖鸭肉,这样可以把油腻都煮出来。 还有用栗子、核桃之类的坚果,在秋冬的时候,煲上一小锅的汤水,既好喝又滋补,还不用担心长秋膘呢!

还有就是老鸭和排骨一起炖啊,这个就比较好喝了些了。 还有鸭子跟鸡爪一起炖啊,也是不错的哦~ 除了肉类食材外,还可以试试豆腐,或者海带,萝卜等蔬菜来炖鸭肉吃喔~ 在下厨做菜的过程中,也会不断有新的想法涌现出来的呢。 比如这次我想到了用油豆腐来做一道菜——干锅烧油豆腐。(嘻嘻) 把油豆腐放在锅里煎一煎,再用辣椒炒一炒就可以了…… 我感觉味道相当棒呐! 所以也分享给题主吧~

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