生鱼片怎么吃好吃？
首先说，我是东北人，比较喜欢生鱼片的那种感觉。 吃的话最好吃的是日本料理店里做的，我吃过几次，挺有感觉的…… 还有就是去那种大饭店里，点些高档菜，里面有鱼生片儿~~那感觉也不错！（嘿嘿） 要是有兴趣自己在家做的话，我觉得可以这样——买回来新鲜的海鱼或者淡水鱼，切好（不要太厚了哦~）放在盘子里，用淡盐水浸半个小时左右即可。然后准备好你喜欢的酱料啦什么的就可以了~~~至于做法么……你可以上网搜一下“鱼生的做法”就OK乐~~~~ 我一般放两种酱：一种是辣椒酱；另一种是鲜贝露……觉得这样不错～～你也可以尝试其他配方的^^
其实呢，还有种方法更简单……就是把鱼煮熟了再弄成碎末状，拌上调料……不过这样的话就没有鱼生的清鲜感了噢…
对了，吃的时候记得把刺挑出来咯！ (O(∩_∩)O~) PS.
1、吃鱼生一定要保证鱼肉的新鲜度;2、吃的时候一定要蘸着调料，不然腥得你受不了。
3、在南方地区也有生吃虾和蟹的做法，但要注意，虾和蟹一定要先煮熟，然后再取其肉来生食。原因是虾的肠道等内脏中常有毒素，如果未经高温处理，食用后可能会引起过敏反应。而螃蟹则可能含有大量的寄生虫，食用时若未煮熟，很可能发生感染。
4、由于有些水产品含有生物毒素，在低温条件下也能保持活性，人食用后即可中毒、甚至死亡。所以，对于这样的食品，即使生吃也要经过严格消毒或佐以杀菌剂才较为安全。如海蜇、海带、紫菜以及螺蛤类中的某些品种，就属于这一类型。
5、鱼类体内易积聚细菌，因此活鱼不宜生吃。 6、河豚的肝脏、肾脏、脾脏、眼睛、生殖系统的部位有毒，不能乱吃！
7、鱼的血液中含有毒物质，这些毒素容易渗入鱼肉内。
8、鱼胆也不要乱吃，里面含氢氰酸，有毒。 9、吃淡水鱼要有五忌：一忌多吃鱼头；二忌生吃；三忌隔夜；四忌不新鲜；五忌不完整。 10、鱼胆不小心吃了怎么办？可立即口服大量浓咖啡或浓茶，刺激十二指肠，促使胆液迅速排入大肠；也可服用维生素C，与胆液中的胆红素螯合，加速排泄，减轻毒性作用。如果服食后出现恶心呕吐等症状，应立即去医院诊治，并告诉医生服用过鱼胆汁的情况，以便及时对症处理。