茶鸡蛋怎么蒸好吃？
要有个好蛋——不碎的洋鸡蛋（柴鸡蛋、土鸡蛋其实也不错） 然后，要准备香料和调料 八角两瓣，香叶两三片，桂皮一小块儿，丁香四五个，小茴少量。 酱油两大汤勺，生抽一大汤勺，老抽适量（调色用），白糖一勺半，盐适量，白酒少量，白胡椒粉少量。 最后，就剩最重要的一步了——调馅！ 把香料和调料都放进碗里，搅拌均匀，放到一旁待用。 这时把鸡蛋打散，加入少许食盐，搅匀。然后把刚才调好的料汁倒进去，继续搅匀。 如果家里有绞肉机的话，可以把材料放进去打成糊状，没有的话，就只能手动搅拌了。
上锅蒸制，小火十五分钟关火，让蒸汽再闷十分钟。关火后，可以取出部分调料，蘸水吃。剩下的调料汁，可以用来拌饭、拌面条吃。
做好之后味道怎么样？你吃了就知道~