南宁老友粉哪里好吃？
广西人吃老友粉已经有很长的历史了，在七八十年代的时候，老友粉的门店就已经遍布全区各地了。不过现在大家经常吃的都是南宁的老友粉，那么，什么才是正宗的老友粉呢？ 1987年，在人民路上开一家名为“老友粉馆”的路边小摊的韦志贵，用螺蛳和猪骨头熬出鲜美的汤头，再配上由炸香的酸笋、切碎的生辣椒、切薄片的酸菜等一起炒制，最后加入切好的米粉翻炒几下即可出锅。 这种搭配堪称巧妙，酸与辣的香味完美地融合在一起，再加上螺蛳特有的鲜香味道，让人吃完一口就忍不住再吃第二口。因为食客们都说这道菜比老友面的味道更加浓郁可口，从此，便有了南宁老友粉的称呼。 南宁老友粉的做法是将切薄的瘦肉，酸笋以及切成指甲大小的蒜末放在一起，然后用热锅爆炒，再放入一些豆豉。然后放入准备好的高汤或清水煮开后，再加入用沸水泡软的米粉煮熟后放入准备好的葱花、猪油或是猪油渣就可以端上桌了。 老友粉的特点是色泽鲜艳又酸辣爽口并且还有比较浓郁的螺蛳汤汁的味道。 在南宁当地的老友粉店里，一般都是有各种口味可供选择。比如说有普通的酸笋肉末味，也有酸笋加蒜味的，甚至还有酸笋加辣椒的口味供您选择的哟！
说到老友粉好吃的店那可不少咯~ 比如，位于南宁市明秀西路的“三街两巷”小吃街上有一家叫做“李记老友粉·螺蛳粉”的小店；这家店就是靠着一种独特的做法吸引着无数吃货们的目光…… 店里的老板名叫李文强（绰号“阿牛”），据说他是从20世纪60年代开始做起老友粉生意的。当时他跟自己的哥哥一起来到南宁生活并在这里开始了创业之路。
这家店铺虽然不大但是环境还是不错的哦～ 除了有正宗的南宁老友粉之外，这里还供应其他地方特色小吃哦～例如螺蛳粉等等美味可口的美食都可以在这里吃到！而且这里的服务态度也是非常好滴喔….. 我觉得如果你有机会来南宁旅游的话不妨去尝一尝这家的老友粉吧～相信你会爱上这道美食哒~~~！！ 现在，你学会怎么煮一碗好吃的南宁老友粉了吗？赶紧动手试试吧~~~~~