地瓜干怎么晒好吃？
1.选原料 制作地瓜干一般选用新鲜红薯，以薯肉黄色淀粉含量高，口感香甜的红薯为佳品。在挑选时，应选择外观完整、大小均匀且无虫口、伤斑的红薯，这样的地瓜糖分充足，做出来的地瓜干味道好，品相佳；对于个头较大的红薯，要切成三等份或四等份，这样有利于晾晒。
2.清洗去皮 用刀将整块红薯分成几小块后，用清水洗净表面的泥土，再将表皮的皮削掉并清洗干净。因为有些地区的水土含有一定的重金属元素，如果不经过处理直接用来做地瓜干的话，可能会对人体产生危害。因此要将地瓜皮清洗干净才能放心食用。
3.切段切块 在晾干之前，需要把地瓜切成大块或者小丁，这样做的目的就是防止后期干燥过程中出现粘连，不易晒干也影响美观。如果切成片状则方便储藏。
4.晾晒烘烤 首先，将切好的地瓜块放置在阳光下暴晒一天（南方阴雨天气较多可放在阴凉处），然后放入烤箱中烤制10分钟左右，取出后翻动一下再次入箱烤制5分钟，如此反复几次直到地瓜表面微黄且水分蒸发，用手按压能立即恢复原状即可（注意不要烤焦）。
另外，也可以在刚切片的地瓜上面撒上一些白糖进行烘烤处理，待地瓜片变成金黄色即可取出装盘上桌啦~不过这种做法虽然能让地瓜干具有甜味但含糖量太高，建议少吃哦～