韭黄炒什么菜好吃？
韭菜炒蛋，韭菜炒河螺肉（这个最好吃），韭菜炒鱿鱼，但是我最喜欢的还是用韭菜跟鸡蛋做饺子馅儿！ 还有最简单最省事的韭菜水饺也很棒哇~
韭菜怎么做好吃啊，我觉得吧要区分一下情况来说这个问题，因为有些朋友吃的韭菜可能口感不同，我吃的韭菜是细长的那种，比较鲜嫩的，这样的韭菜用来配蛋或者肉都特别好。 但是有的人吃得韭菜是根粗叶宽，看起来就很有食欲的那种，这种韭菜其实更适合做馅儿，像河南的很多地区喜欢把韭菜和豆腐放在一起做成馅料，包成饺子、包子什么的，味道很赞哟~ 下面来说说具体的蔬菜搭肉类的情况吧： 【韭菜+虾仁】 我觉得这俩简直是绝配呀~
先说说虾，一定要选择新鲜的活虾，这样才能保持食材的新鲜度与营养价值；其次把虾冲洗干净后，用刀背把虾轻轻敲裂，这样更容易煮熟入味。 把切好的生姜、大蒜以及干辣椒放入锅中爆香，然后倒入处理好的虾快速翻炒变色，接着放入适量生抽、老抽、白砂糖以及胡椒粉调味，最后倒入切碎的韭菜段，炒熟即可出锅啦~~ 这样做出来的虾非常鲜香嫩滑，而且配上清香的韭菜一口咬下去超满足~ 【韭菜+鸡蛋】 这个搭配也是我最爱之一！ 先把准备好的韭菜清洗干净切碎备用，然后把两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许食盐调味道。
锅内倒油烧热，然后倒入蛋液翻炒至凝固，接着放入切好的韭菜末，快速的翻炒均匀就可以出锅了——炒的时候火不要太大，不然很容易糊锅。 这样炒出来的鸡蛋顺滑软嫩，裹着浓浓韭菜香的鸡蛋液，一口咬下去满嘴都是幸福的味道~ 除了单独炒以外还可以做一个简单的水波蛋，也是香喷喷的呐～ 【韭菜+鸭血】 这里用的鸭血其实是超市买的现成的卤鸭血，如果用的是鲜鸭血的话，记得先用筷子搅拌出血沫，再清洗一遍沥干水分哦~ 先烧一锅开水，把泡软的粉条放进去焯一下，然后盛出待用。接着在锅里放适量的油，放入蒜末、干辣椒爆出香味以后，再把切好的鸭血放进去翻炒均匀，接着撒入葱花和适量食盐调味，最后倒入粉粉条，拌均匀就可以吃了。
用鸭血配韭菜简直就是绝配啊，滑嫩的鸭血混合着嚼劲十足的粉条，一口下去满满的幸福感~ 【韭菜+粉丝】 和上面那个做法差不多，先准备好粉丝，用温水浸泡变软，备用。 然后在锅中放入适当的植物油，待油温升高之后，依次放入香葱、蒜泥、红辣椒，用小火煸出香味，再倒入调好味的酱油、白糖、味精和清水，煮至汤汁沸腾后，放入洗干净的韭菜，快速翻炒，直至韭菜成熟，再倒入浸泡好的粉丝，翻匀后即可食用。 这样一盘色香味俱全的粉丝蒸韭菜就上桌啦～ 是不是很简单呢～赶紧动手试一下吧～