丸子汤放什么配菜好吃？
我吃的这个丸子汤，里面放了豆腐皮和香菜，豆腐皮是事先炸好的，不是特别的软，有嚼劲一些。香菜应该是加了醋和酱油腌制的，味道很好，很香！ 个人口味不同，喜好也不一样，我只是说说我喜欢的丸子的做法。
先说丸子，做丸子我一般用面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐来调面糊，也可以只放鸡蛋和少量水，总之要用面糊把丸子挂起来。然后锅里放油，五成热的时候放入丸子，炸至外表酥脆，呈金黄色就可以捞出来了。
至于里面的蔬菜，我想放了香菜就不必说了，一定是必不可少的。还可以放些豆腐丝或者豆腐泡，也可以放些粉条，如果不喜欢吃太软烂的菜，可以放些豆腐丝和粉条，煮得久一点，也软了，但还是有嚼劲。不过我觉得放点青菜也很好喝啊。（因为我不是很爱吃蔬菜……） 最后说一句，这种丸子汤非常解油腻，火锅吃多了来一碗，清爽可口，好舒服~