白萝卜和香菇怎么做好吃？
将买回来的萝卜去掉头尾，清洗干净之后先切成薄片，再改刀切成细丝； 锅中倒入清水，大火加热至汤面出现浮沫，将花椒、干红辣椒丢进水里，煮出香味后，把切好的萝卜扔进去，加少许醋（去腥增香），再次开锅后，继续煮5分钟左右即可关火。 将泡好的木耳撕成小块儿放入锅中，再将泡木耳的汁水倒进去，加入食盐、白糖调味儿，等木耳熟得差不多了，淋上少量香油即可出锅。
这样做出来的萝卜又脆又嫩，一点儿也不涩口，加点儿辣椒更加提味儿！如果不喜欢吃太辣的，可以少放些辣椒油~ 这是凉拌萝卜丝的最简做法啦，简单易学，快动手做一做吧～ 需要提醒大家的是： 1.因为萝卜中含有维生素C酶，所以切萝卜的时候尽量不要用铁刀，否则会加快其氧化变色。 2.白醋除了可以用来浸泡萝卜外，还可以在烹制过程中起到去腥增香的作用。没有白醋也可以用柠檬汁或者米醋代替。