红菇炒什么好吃？
红菇炒肉 - 材料 - 红菇，猪肉，盐、葱花适量 （ps.我是在市场直接买处理的很好的鲜香菇，回来冲洗干净，不要泡哦~因为会烂掉(๑°⌓°๑))
第一步——泡发 准备一个大碗，倒进红菇，加水盖过，泡一晚上。 中间换一次水，将红菇充分泡发开。（ps.如果是干的红菇，建议多泡一会儿。）
第二步——切片 第二天下午，把泡好的红菇捞出，沥干水分，去蒂后对半切开。（ps.如果喜欢口感筋道一些的，可以不切。不过我的经验是，切好的红菇更容易入味！而且也更好熟啦。）
第三步——搭配食材 用清水将锅洗干净，烧热后倒入花生油，油热后放进生姜片爆炒至出香味
第四步——开始炒 把切好的红菇倒进去，开中火不断翻炒至出水，加入生抽、白糖和料酒继续炒匀
第五步——起锅 大概炒10分钟左右吧，尝尝味道，如果不够咸就加点食盐，立刻关火，不要一直开着火让酱油继续腐蚀了。 最后盛盘，撒葱花增香。