鱼片怎么炸好吃又简单？
鱼片怎么炸好吃又简单，这个问题很简单，我教你3种鱼片的制作方法，让你一次成功 首先我们需要准备的原料有：鱼肉，葱姜蒜、鸡蛋清，玉米淀粉，白胡椒粉，食盐，白糖，料酒，食用油。 第一步：鱼肉改刀切成薄片，加入食盐，白糖，白胡椒粉，料酒腌制10分钟，让鱼肉充分入味（为了去腥，我们在腌制的时候还可以放入少许的牛奶）。
第二步：准备一个盘子，盘子里打入蛋清，加入玉米淀粉搅拌成细腻的糊状，接着把腌好的鱼肉放在面糊里均匀沾满，再用手轻轻按压一下，使其更加紧实。 第三步：锅中烧油，油温六成热时改成小火，把裹上面糊的鱼肉下锅炸至定型，然后用锅铲轻轻推动，防止粘连和糊掉。第四步：待鱼肉全部下锅后，改成大火热油，用筷子不停翻动，使它受热均匀，大约2分钟左右即可捞出控油待用。
第四步：另外起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒段，花椒，葱，姜，蒜用大火不断煸炒出香味。第五步：下入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，使每块鱼片上都裹上一层酱汁，就可以出锅装盘了。
以上就是分享给大家的鱼片简单又好吃的做法，你们都学会了吗？