土豆小蘑菇怎么做？
1，这是用平菇做成的
做法及步骤：
a，将平菇洗净，用手撕成小朵；土豆洗净切片；葱切丝；姜切片。
b，锅中倒入油，烧开后，放入葱丝和姜片。
c，放入土豆片翻炒至熟，放入平菇，加入蚝油、盐和胡椒粉，翻炒至平菇熟即可。
2，这是用小蘑菇做成的
材料：香菇300克、花椒2克、大葱10克、姜末3克、白砂糖10克、黄豆酱油10克、精盐1克。
做法及步骤：
a 用水将香菇泡软，香菇蒂洗干净，再将香菇对半分开，分头去蒂。
b 起油锅，姜爆香，放入香菇煸炒。
c 待到香菇烧熟，加调味料，再烧2分钟，就可以熄火，盛出来了。
食素有“五色食物”之说，是指食物通过颜色的搭配，形成对人体有益的互补。五色食物是按颜色分类的，并不是特定的五种食物。具体如下：
红色食物：有补血、活血、补气的功用，如红薯、大枣、山楂、樱桃、苹果、红枣等。
黑色食物：多补肝肾，如黑米、黑芝麻、黑豆、香菇、苦瓜、木耳、海带、紫菜、黑葡萄等。
白色食物：有健脾、补肺、养阴的作用。如山药、百合、大米、糯米、莲藕、白萝卜、豆腐、甘蔗等。
绿色食物：有益肝、明目、养颜的功效。如荠菜、菠菜、橙子、草莓、西瓜、猕猴桃、绿色蔬菜等。
黄色食物：有健脾、开胃、益气的作用，如柿子椒或胡萝卜等。
可见，西红柿并不在五色食物之列，但是它所含的茄红素却是有明显防癌作用的天然抗氧化剂。美国学者用番茄酱进行了抗氧化能力的测定，结果表明，在相同含量时，茄红素比维生素C和E的抗氧化能力更强。