苹菇怎么做好吃？
平菇是非常家常的菌类食材，做法丰富多样。今天给大家介绍两种比较特别的做法——炸平菇和煎平菇，让你吃到新鲜的平菇风味！ 首先，我们来准备食材：新鲜平菇、香菜、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉 第一步：清洗，改刀 平菇清洗干净后，用筷子扎眼，或者用手撕成条状 第二步：腌制 用3勺生抽+2勺老抽+1勺白糖+半勺盐+少量胡椒粉调成酱汁，均匀浇在平菇上，抓拌均匀，静置半小时让平菇入味儿 第三步：炸平菇 平底锅烧热多油，淋入鸡蛋液摊开，凝固后舀出备用 第四步：制作面糊 面粉+淀粉+清水调成均匀糊状 第五步：炸平菇 把腌好的平菇裹上面糊下锅炸至金黄酥脆即可（最好复炸一遍更香脆） 第六步：撒料 装盘后，可以根据个人口味撒上椒盐粉或者辣椒粉，香菜碎增香提味 这样一道香甜美味，酥脆爽口的炸平菇就做好了！喜欢的朋友赶紧试一试吧~
另外推荐这道煎平菇。 首先我们准备食材：厚片平菇、葱花、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、醋、泡姜泡蒜 最后一步——炒酱 在锅里倒入适量油，下入豆瓣酱和火锅料炒香，再依次加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖和陈醋，炒制酱料浓稠，香气四溢就可以啦！ 平菇洗净后切成薄片，加少许盐杀水去腥，再用清水冲洗干净 锅底留油，放入剁碎的泡姜泡蒜和葱花、姜末爆香，然后下平菇片炒至变软 平菇本身水分比较大，所以炒的时候不用放很多油哦～ 最后，把调好的酱料倒进锅里，小火煮出香味，就可以盛盘享用了！ 软嫩爽滑的平菇夹着香辣滋味儿的辣椒酱，一口咬下去，满满的幸福感啊！