肉元子汤怎么做好吃？
先上图，这碗汤是我喝过的最好喝的肉圆汤了！！ 原料：前腿肉（肥瘦相间的）、藕、鸡蛋清、葱、姜、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、香菜 步骤：
1.切葱姜（葱花和姜片不用多，就那么五六片就好了，因为后面要焯水的嘛，多了就味大了）。藕去皮洗净切厚片。肉切片，越薄越好啦～加蛋清、盐、生抽、老抽、十三香抓拌均匀腌制二十分钟以上。
2.锅中烧开水，下肉丸，水开后再煮五分钟左右，捞起冲冷水泡血沫备用； （我买的是现成的肉丸子啊哈哈所以这一步省略了。不过你如果自己制作的话，一定要记得把肉丸彻底弄干净哦）
3.热锅冷油，爆香葱姜后下肉丸炒一会盛起备用。 我喜欢吃比较软的藕，所以没有过凉水直接烹煮的。 锅里的油可以稍微多一些，因为还要煎鱼呢！ 下藕片煎至表面金黄酥脆，倒一碗清水，加盐、老抽，把藕焖煮至完全熟透。
4.另起锅，下油，稍多点，烧热后下葱姜爆香，然后下肉丸炒熟（这一步可以让早先处理好的肉丸充分入味儿）。 最后倒入藕片锅内，撒胡椒粉提香，煮滚后即可关火，让香味儿充分溶入水中。 这时候可以尝尝味道哟，如果不够咸再加点儿盐（因为我之前尝了，所以就忘记放啦哈哈哈）。 最后点缀香菜，大功告成！ 这一大碗至少能喝三碗！超满足！