鸡同什么搭配好吃？
我小时候在青岛，每年春天的时候家里都会腌鸡蛋和咸鸭蛋，方法非常简单，把蛋壳敲碎，蛋清蛋黄倒入锅中，加入盐、白酒和酱油，搅拌均匀后放入锅中煮，煮的过程中会起泡，就像沸腾了一样，这时候就可以了，然后把鸡蛋放入坛子中封存起来，过了夏天就可以吃了。 鸡蛋的做法就太多了，最简单的蒸蛋羹，打散的鸡蛋加入凉开水（不能是自来水！）和适量盐，搅匀了上锅蒸，快熟的时候均匀地淋入香油，美味又营养的蒸蛋羹就做好了。
我还做过酒酿鸡蛋和鸡蛋布丁，做法网上都有，很简单。 我最喜欢的还是鸡蛋炒黄瓜，清甜的黄瓜加上流油的咸蛋，真是绝配啊！现在回想起来还是口水直流。
【鸡蛋炒黄瓜】
准备食材 新鲜黄瓜2根、咸蛋白1个、葱末适量、香菜适量、红辣椒一个、食用油适量、食盐适量 开始制作 1.黄瓜清洗干净后用刀拍开，切成段儿；咸蛋取出蛋黄和蛋白分开，取咸蛋白部分备用；红辣椒洗净去籽切丝；香菜切小段。
2.锅内放油烧热，放入葱末和辣椒丝煸炒出香味儿，然后倒入咸蛋白和黄瓜翻炒均匀，最后撒入切好的香菜，翻炒均匀后即可出锅。 小提醒：
①腌制不久的臭豆腐口感更好哦，有浓郁的臭味和鲜嫩的口感；
②豆腐下锅之前最好先浸泡一下，防止碎渣和豆腐汁溅到身上；
③煎炸的时候油温要高，时间不宜过长，以免外面焦了里面还不熟。