豆饼怎么炒好吃不沾锅？
豆饼怎么炒好吃不粘锅 1、准备食材，豆泡适量、香葱适量、小米椒适量、大蒜适量； 2、锅中注入少量的油，烧至6成热的时候改小火，加入切好的葱蒜和小米椒爆香； 3、将豆泡从中间切开，加入锅中进行翻炒； 4、加入生抽、老抽、糖以及适量的热水，盖上盖子煮5～6分钟； 5、打开盖子，改为大火收干汤汁即可。 小窍门： 1.把买来的豆泡放在清水里浸泡一会儿，这样在炒的时候不容易碎； 2.用生抽、老抽、白糖来调味，不用放盐了，否则会影响菜的口感； 3.不喜欢吃辣的可以不放小米椒或辣椒圈。
豆泡的营养价值 1、增强机体免疫功能：豆腐含有人体必需的8种氨基酸，不含胆固醇，故有利于人体的消化吸收，是补充蛋白质的好食物。另外，豆腐中含有丰富的植物蛋白，这种物质被人体吸收后，会迅速地增加人体内的抗体，增强机体的免疫功能，增强抗病能力。 2、降血脂及预防动脉粥样硬化：豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸还能够转化为ARA，这是体内不能合成而必须从食物中摄取的必需脂肪酸，它能降低胆固醇，因此常吃豆腐对于降脂有一定的功效。 大豆中还含有一种叫豆固醇的物质，有降胆固醇的作用。 3、预防骨质疏松：豆腐中含有大量的钙质，这些钙很容易吸收，适合骨质疏松患者食用。 另外，多吃豆腐对骨骼的生长发育很有帮助，对于青少年经常出现的驼背、身高增长缓慢等问题有很好的改善效果，老年人经常吃豆腐可以帮助坚固牙齿，减少龋牙的发生率。