豆面饼子怎么做好吃？
1、准备食材。普通面粉500克，大豆粉200克（没有的可不用），鸡蛋6个，白糖80克，玉米油90克，凉水适量。 （这个量可以做10个豆面饼子，如果做的比较少的话就按照比例减少就可以了）
2、把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋白里加入白糖、玉米油搅拌均匀。 （搅拌的过程中多翻拌几下以防止淀粉沉淀）
3、把5个蛋黄打入盆中，加入大豆粉、面粉、清水调成面糊状。 （调面糊的时候水要一点一点加，不然会不好揉）
4、接下来就是最重要的一步了哦----揉面，先把三分之一蛋白糊加入到面糊中均匀混合，接着把剩余的蛋白糊全部倒进去搅拌均匀。 （这一步很重要，如果和面不均匀就会发粘）
5、电饼铛预热，刷一层食用油。取一团面团，压成扁圆。 （擀的面团尽量薄一点）
6、电饼铛上下盘加热，等上面出现一层薄膜时就说明熟了，用筷子夹起一个看看里面是否已经熟透了。 （一定要趁热吃，凉了就硬了）
我是用蒸锅做的，锅里放冷水和筷子，然后把盘子放在上面蒸就可以啦，大概20分钟左右就熟了~ 外酥里嫩，香香甜甜的豆面饼子就做完啦！ 小贴士 做豆面饼子时水一定要一点点加，以防面团太湿或者太干。