淡菜肉怎么做好吃？
食材：鲜香菇、蟹味菇、白玉菇、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉
做法 1. 蘑菇洗净，控干水分，切片；生姜切片。
2. 平底锅烧热后，放入蘑菇片和姜片，小火慢慢煎黄盛出，把多余的油倒出来。 三菌一起放进锅里，加生抽、老抽、白糖、清水，大火煮开以后转小火焖煮20分钟左右至汤汁几乎收干，最后加少许鸡精翻匀即可
祁佩荣优质答主淡菜是一种营养丰富的海产品，做法有很多。淡菜可以煮汤，也可以与蔬菜一起焖煮。煮熟后的淡菜肉质细嫩而且味道鲜美，无论是单独食用还是搭配其他食材都非常美味。
淡菜的营养非常全面，蛋白质、无机盐和微量元素的含量都很高，而且脂肪含量很低，是一种低脂高蛋白的健康食物，特别适合减脂期间食用。而且淡菜当中所含锌硒等矿物质和微量元素的含量很高，经常食用淡菜还可以滋阴补肾。
淡菜属于贝类海产品，购买的时候一定要注意看是否新鲜。特别是对于喜欢去海边游玩的朋友来说，最好在当地购买淡菜，以确保淡菜的新鲜程度，如果购买的淡菜不太新鲜，就很难煮熟煮透，吃起来口感也不会好。
淡菜煮熟后就可以直接食用，也可以根据个人口味搭配蒜末、辣椒、葱花和生抽等调味品，煮好的淡菜蘸上调味料非常美味，喜欢生蚝的朋友一定会喜欢上淡菜的鲜嫩爽口。
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