黏玉米怎么煮好吃?

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我小时候住在东北,记得家里种的玉米都是糯玉米(粘玉米),每年都能吃到新鲜又好吃的甜玉米。妈妈总会把嫩黄的玉米粒剥下来,做馅、做汤、煮粥或者蒸着吃。 我最喜欢的吃法还是用玉米面做饭吃,妈妈每次都会把新鲜的玉米面加水调成糊状,做成各种面食。比如:窝头、发糕、煎饼、包子、饺子等等,香喷喷的,吃起来格外有味道。

后来离开了家乡,到了外地就学。虽然也经常吃玉米,但总觉得没有妈妈炒的好吃,偶尔能买到新鲜的玉米,做成玉米面糊喝,也会觉得非常美味。 后来来到了南京。夏天的时候,超市里会有煮熟的粘玉米卖,金黄色的颗粒,软糯香甜的味道让我忍不住买回来吃。

回到家后,我把玉米拿出来放在碗里,浇上一点醋和酱油,撒点胡椒粉,再放少许鸡精调好味,拿筷子拌一拌就可以吃了。我觉得这样吃已经很不错了,所以一直到现在,我都觉得这是最好吃的糯玉米做法了。

不过,我还是想吃妈妈做的糯玉米,不知道从哪儿买呢……

索昕桐索昕桐优质答主

粘粟米(黏玉米),是河北省承德市著名的特产之一! 1.先把水烧开,把切好的糯粟米放进去锅里煮熟;在煮的过程中加入牛奶和白糖,使粥更加丝滑、香甜,而且可以去除淀粉的口感;还可以加一点奶粉在里面哦~这样会使味道更好!

2.等到粥熬得差不多了就加入鸡蛋液搅匀;然后关火焖5分钟就可以了啦~一碗香喷喷的早餐就出来喽~ 3.我是在京东上买的,京东上卖的是新鲜无渣的,吃起来很方便。这个店家的包装盒也特别好,有盖子有勺子还带保鲜膜封袋子的,干净又卫生。 我个人觉得早上吃最棒,软软糯糯的一碗糊糊,入口即化,特别美味呢。

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