黏玉米怎么煮好吃?
我小时候住在东北,记得家里种的玉米都是糯玉米(粘玉米),每年都能吃到新鲜又好吃的甜玉米。妈妈总会把嫩黄的玉米粒剥下来,做馅、做汤、煮粥或者蒸着吃。 我最喜欢的吃法还是用玉米面做饭吃,妈妈每次都会把新鲜的玉米面加水调成糊状,做成各种面食。比如:窝头、发糕、煎饼、包子、饺子等等,香喷喷的,吃起来格外有味道。
后来离开了家乡,到了外地就学。虽然也经常吃玉米,但总觉得没有妈妈炒的好吃,偶尔能买到新鲜的玉米,做成玉米面糊喝,也会觉得非常美味。 后来来到了南京。夏天的时候,超市里会有煮熟的粘玉米卖,金黄色的颗粒,软糯香甜的味道让我忍不住买回来吃。
回到家后,我把玉米拿出来放在碗里,浇上一点醋和酱油,撒点胡椒粉,再放少许鸡精调好味,拿筷子拌一拌就可以吃了。我觉得这样吃已经很不错了,所以一直到现在,我都觉得这是最好吃的糯玉米做法了。
不过,我还是想吃妈妈做的糯玉米,不知道从哪儿买呢……