烤布丁（Pudding）是英国人最热衷的一种甜品，虽然做法看起来比较复杂，但其实很简单。 做烤布丁需要准备的材料有牛奶、淡奶油、鸡蛋和糖。
1. 把蛋黄和蛋白分开。
2. 把蛋黄打散，加入牛奶和淡奶油拌匀。
3. 加入白糖搅拌至溶化，成为顺滑的蛋奶汁。
4. 在容器中铺上烘焙纸，倒入蛋奶汁，在台面上轻摔几下，震出气泡。
5. 放入预热好的烤箱，180℃烘烤二十五分钟，直到表面开始变得金黄。
6. 取出冷却后，撒上葱花或者椰丝装饰一下就可以了~
做好的烤布丁应该像这样~~ 我自己做的烤布丁会有些许开裂，但味道特别好！入口即化，奶香浓郁~ 除了直接用烤箱做以外，还可以把做好的烤布丁放进蒸锅里蒸一蒸，同样不错。喜欢更湿润口感的朋友也可以蒸的时候加点牛奶进去。
陶天锐优质答主布丁是一种西式糕点。传统上，布丁是用蒸汽蒸出来的，最早的布丁以奶油、鸡蛋、面包等作为原料，吃起来香甜绵密，可作为正餐食用，这种布丁多流行于英国以及德国。后来出现了一种新的布丁，那就是用鸡蛋、糖、牛奶等作为材料制作的冷冻布丁，这些布丁更多地被视为一种甜品。
布丁用烤箱做好吃，烤箱做出来的布丁布丁蛋香味十足、口感香滑奶香浓郁，冰凉Q滑，甜而不腻，非常美味。
烤箱做布丁的方法是将厚底锅中倒入鲜奶油、牛奶、 糖，用小火加热，沸腾前离火，加入吉利丁搅拌均匀。之后加入朗姆酒搅拌，放凉备用。将鸡蛋黄加入到放凉后的奶液中搅拌均匀，隔冰浴过滤备用。模具中包上保鲜膜，将蛋奶液倒入模具中，放入预热至170度的烤箱中。之后用一个深烤盘，注入开水，放入装有布丁液的模具，烤制约50分钟至布丁内部完全凝固。烤好后将布丁冷却，放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。
