冬天的酱豆怎么做好吃？
我做的酱豆不咸，味道偏清淡.做法如下 材料 大豆1000克、白糖250克（这个量适合3-4人食用）
做 法 第一步 选豆 把豆子拣一遍，把坏掉的豆子捡出来不要。 第二步 泡豆子 把豆子洗净，放在容器里，加开水浸泡，水量以淹住豆子为准，加入白糖；如果现在天气暖和，可以直接用冷水泡，但如果现在冬天，水温很低，就用开水吧，这样可以让白糖尽快融化。注意，这里用的白糖含量比较高，是5%的含糖量。（这里用的分量是做20次左右的使用量，一次做得比较多可以分装入干净、无水无油的玻璃瓶中密封起来放入冰箱冷藏，大概可以保存一个月不变质。）
第三步 熬糖 把豆子捞出来，滤干水分，放入锅中，加清水，煮开后再煮几分钟，加入白糖，用擀面杖之类的东西不断搅拌，直到汤汁变得黏稠，关火，把做好的酱豆盛入干净的无油无水的容器中，冷却后盖上盖子，放凉后，装入干净的瓶子中放进冰箱里冰镇一下再吃更美味哦！ 做好的酱豆颜色鲜亮红润，晶莹剔透，尝一口，绵软入味，唇齿留香。每次做这份点心，我都觉得是一种享受呢~