烤箱烤什么蔬菜好吃？
用烤箱制作美食，除了烤制肉类以外，还可以做哪些菜呢？其实有很多，下面就分享几道用烤箱就能制作的素菜，简单易学，美味营养，喜欢的朋友一定要试一试！ 第一道菜：蒸烤茄子 准备食材： 紫皮茄子、生抽、老抽、食盐、植物油、八角、桂皮、香叶 做法步骤： 1.茄子清洗干净后，用刀划出刀口；
2.把茄子的表面均匀地涂抹上一层食盐，腌制10分钟左右；
3.在盘子里摆上茄子，放入锅中蒸8分钟左右；
4.另起锅，锅中放油烧热，放入八角、桂皮和香叶煸出香味，倒入生抽和老抽搅匀，放入白砂糖烧沸之后关火；
5.把烧好的酱料涂刷到蒸好的茄子上，撒上葱花点缀提香。 第二道菜：椒盐土豆 准备食材： 中等个头的马铃薯两个、食用油适量、香葱两根、小米椒两个、盐适量、生抽少许 做法步骤： 1.将土豆去皮之后用清水冲洗干净，然后用刀切成薄片，装进碗里，加入一勺盐拌匀，腌15分钟左右；
2.锅烧热后，加入适量食用油烧至五成热，然后放入切好的小米椒和葱段爆香，调入适量生抽和盐炒熟出锅待用；
3.将腌好的土豆片取出，用清水冲洗掉表面的盐巴，沥干水分备用；
4.烤箱预热，把处理好的土豆片平铺在烤盘上，入烤箱烘烤，上下火180度烤8分钟左右，然后取出翻拌一下，再入烤箱继续烘烤8分钟左右，最后取出撒上调料迅速拌匀即可。 第三道菜：蜜汁南瓜 准备食材： 南瓜半个、冰糖6颗左右、蜂蜜2勺（可根据个人喜好增减） 做法步骤： 1.南瓜洗净削去外皮，去掉内部的籽，再用刀切成小块；
2.把切好的南瓜摆在盘中，放入烤箱中，调至烧烤档，时间为15分钟；
3.取一个空碗，放入冰糖，冲入沸水溶解，再放入蜂蜜调成蘸料，食用时蘸碟食用即可。 小提示： 在用烤箱烹饪蔬菜的时候，为了增加色彩，可以使菜看起来更加诱人，可以在蔬菜的表面淋上少许水淀粉，然后送入烤箱焖烤一段时间，也可以起到上色效果哦！ 我是张张，一位热衷于烘焙的小吃货！