山东火烧哪最好吃？
个人认为，商河火烧应该是排名第一的。 商河火烧分两种，一种是馒头片，一种是大饼子。馒头片是死面（不带发酵）的，大饼子是把面团发酵后烙制的。 先说怎么个好吃法儿。 火烧最好吃的吃法儿是就着鸡蛋汤吃。所谓鸡蛋汤，不是煮鸡蛋的水，而是用葱花、香菜、虾皮等配料熬制的白色透明汤汁。当然，也可以打一个鸡蛋进去，搅拌成糊状，但这样吃起来会更腻一些。 把烧好的馒头片或大饼子掰开，泡在蛋汤里，三两口吞下肚，那感觉真叫一个妙啊！你别说这做法土，没准你在城里还真吃不到这样的美味呢。
不过现在生活条件好了，人们都不爱吃带渣子的食物了。所以商河的火烧大多被做成圆乎乎、软绵绵的大饼样子，进烤箱烤制或者电饼铛煎熟，卖相倒是好看得很，就是没了嚼劲和脆劲儿。 我还是喜欢小时候吃过的那种大烧饼的样子——又厚又硬，表面有一层淡淡的酥，里面是暄腾腾的麦香味。如果哪天吃了觉得不够过瘾，还可以再买几个馒头片，回家蘸着咸菜丝儿、黄瓜条儿吃，也是妙不可言。
对了，商河县还有个“中国火烧第一村”的称号呢。这里家家户户都会做火烧，门口挂满晾干的热腾腾的火烧，弥漫着诱人食欲的香气。如果你来商河旅游，说不定还可以买到当地特有的焦糖哦~ 焦糖的制作方法其实很简单的，就是把白砂糖和水放在锅里加热融化，然后关火，等到锅里的糖浆开始冒泡，颜色变得深褐的时候，倒入容器中冷却即可。做好的焦糖吃起来香甜适口，用来拌凉菜或者作酱料都很赞～