生巧克力好吃吗？
作为一个对甜食无感的人，我对巧克力的味道描述可能没那么准。 但我吃过很多种不同品牌的巧克力，也吃过各种不同加工方式的巧克力（代可可脂、纯巧克力粉、巧克力酱等等）。
在我试吃过的所有巧克力中，生巧克力是我最爱的一个巧克力品类——丝滑、浓郁、入口即化...这些用来形容巧克力口感的词用到生巧克力身上一点都不过分。 但生巧克力不是巧克力豆，也不是融化的巧克力酱，它是用新鲜的巧克力原料制成的，所以拥有巧克力的所有风味和特性，但又比巧克力更柔软、滑嫩。 生巧克力是日本巧克力大师远藤雅真所创，他原本是想把这种“新鲜”的口味带给更多人品尝，于是把制作工序和原材料简单化，在1976年成立了世界上第一间生产生巧克力的工厂。
如今日本的生巧克力产业已经相当成熟，各地都有卖生巧克力的店铺，有的还会提供冰淇淋、酸奶或鲜奶与生巧克力拌在一起售卖。 在日本，除了超市，卖生鲜食品的实体店也会出售生巧克力。我是在当地一家卖海鲜的店里买到过生巧克力。
当时老板还主动给我们介绍他们店卖的生巧克力，还说要我们多尝一下，因为不同批次的生巧克力风味会有差异。 我买的那种是盒装的，每盒里有5块形状各异的黑色巧克力，看起来非常精致。 当时我们还没吃，就问老板能不能先看一下再买，老板很爽快地答应了。于是我们先吃了一块，然后看了一下这块黑巧克力是用什么做的——包装上写的是“冲绳黑糖”，果然是糖的味道。但味道没有特别甜，而是带点醇厚的香气。
我们买的时候，老板还特别提醒我们要放冰箱里冷藏。我还以为这巧克力放久了会变质呢！结果放冰箱两天后拿出来吃，居然跟刚买回来到样子差不多……真是让我有点惊讶。
后来我们带了几块给朋友吃，她们也说很好吃，特别是上面那层白巧克力，感觉一口就能吃到幸福的味道~ 最后总结一下～生巧克力吃起来像软软的蛋糕，混着丝滑浓醇的巧克力味，配上一点清爽的口感，嗯～美味极了～