乌骨鸡怎么烧好吃？
“无骨鸡”是现在最流行的吃法，连骨头带肉一起炖汤、煲汤，味道非常鲜美。用乌骨鸡做一道好吃的焖饭，是最简单做法了，有滋有味，香气扑鼻。 准备食材如下：鲜香菇，胡萝卜，荷兰豆，乌骨鸡，大米，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，冰糖，食用油 具体做法步骤如下：
第一步：首先我们需要把准备好的鲜香菇和胡萝卜洗干净，然后切成丁状，备用。 第二步：把买回来的乌骨鸡处理干净，斩成小块，放入锅中，加入足量清水，开大火煮开之后，撇去浮沫，然后再加入八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，搅拌均匀后，盖上盖子，转小火继续炖煮40分钟。
第三步：在熬鸡汤的同时，我们可以来处理一下配菜。荷兰豆掰断两端筋线，清洗干净，沥干水分；香菇也用剪刀剪去柄部，清洗干净备用。
第四步：待鸡汤熬制好之后（约40分钟），加入切好的配料，继续熬煮一会儿，等汤汁变得粘稠，可以闻到香味时，就可以了。 第五步：把淘干净的米用清水浸泡15分钟左右，然后放在锅里炒，直到米粒变成微微透明的状态，再倒进砂锅或者电饭锅里面，倒入煮好的鸡汤，调成小火慢慢焖，等到锅里的水完全被吸收，就可以关火了。
第六步：最后一步，我们可以按照自己的口味，撒上一小撮盐调味，一碗香浓好喝的乌骨鸡焖饭就做好了，有滋有味，香气扑鼻，一口下去，超满足的！