黄花鱼怎么烤好吃？
1、首先我们要把买来的小黄鱼清理干净，清洗干净之后我们在鱼的背部切上花刀，这样更入味 2、接着我们把切好的小黄鱼放入碗中，加入蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、白糖以及适量的啤酒或者清水，把它搅拌均匀了以后腌制半个小时左右
3、接下来我们来处理一下其他的食材，把胡萝卜切成丝，香菜切碎，干红辣椒和葱蒜都切成段
4、在烤盘上面铺上一层锡纸，然后把处理好的小黄鱼摆入盘中，放上一片生姜去腥 5、烤箱预热五分钟后，把烤盘放入中层，上下火180度烤二十分钟就可以啦 刚刚出炉的烤小黄鱼外皮酥脆，里层鲜嫩，再蘸点酱汁食用味道棒极啦！！