磨菇怎么煮好吃？
把蘑菇用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡一会 然后用手撕成条状或者切片（随你喜好了） 然后烧开水，将蘑菇丢进去煮熟（可以适量加一点盐） 我一般不喜欢吃太熟的蘑菇，所以煮熟就可以了！ 然后把锅洗干净，擦干水 倒入适量的食用油，烧热后加入葱、姜爆香 然后把香菇倒进去爆香 随后加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油 最后加入生抽、老抽、白砂糖适量，清水少许，小火焖上10分钟这样，让香料和酱的味道充分融入水中。
等汤汁收得差不多的时候，就可以关火起锅了！ 是不是很简单呢~闻着可香了呢～
下面介绍另一个我喜欢的做法——油泼辣子拌蘑菇。 这是西北风味，需要准备辣椒面、蒜、盐、糖、酱油、醋、香菜、芝麻。 首先把辣椒面、蒜放在碗内，然后再加入盐、糖、酱油、醋调匀待用。 锅内加适量油烧热，浇在辣椒面上，接着放入切好的香菜段，撒入芝麻，搅拌均匀。 等到充分融合后就可以拌在蘑菇上面吃了，油泼辣子的香味混合着蘑菇的鲜味，真的很好吃哒～