糍米(马蹄)有什么作用?

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马蹄亦称荸荠,营养丰富、味道清甜,有清热、化痰、消积等功效,男女老少皆宜。用马蹄做出来的马蹄粉具有清热、养血、通气、去燥的作用,对于经常上火、咽喉肿痛、大便干燥的人,常吃对身体很有益处。

马蹄含有85%左右的水分及多种生物活性成分,有较高的药用价值。它味甘、性平、无毒,具有清热生津、化痰消积、润肠通便等功效,还对肿瘤和高血压有一定的预防作用。对于青少年来说,多吃马蹄还有健脑益智的作用。但马蹄不宜生吃,烹调时应注意加热煮透。

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