包菜炒什么好吃？
我是南方人，我们这儿有小白菜和包菜（上海青），但是一般包菜都是用来做汤的，好像没怎么见过清炒的。所以我按照小白菜的炒法来炒包菜，竟然出奇的好吃！ 具体做法如下：
1、准备好一包牛奶。对，就是喝的那种牛奶。我以为是拿来拌饭用的呢，没想到炒在菜里也不错。 2、把包菜手撕成小块儿。（不要用刀切，用刀切好后包菜会出水很多。而且用手撕的菜口感会更好哦~像外面炒的青菜感觉就很有嚼劲很脆嫩的样子。用刀切的就不怎么好看了，而且也不大易熟。如果实在不习惯用手撕的话就用刀切吧，切得细点儿，尽量保持包菜的完整。）
3、锅中放油，油热后倒入蒜末爆香。
4、倒入包菜炒啊炒啊～一直炒到有点软了，倒入适量生抽和糖（大概一勺白糖两勺生抽的样子）继续炒。（生抽是用来调味的，可多可少，主要是为了提鲜。）
5、快起锅的时候倒进牛奶，再用锅铲搅啊搅啊……等到完全入味了就可以出锅啦！ 这样炒出来的包菜清香扑鼻，颜色碧绿诱人，口感鲜嫩润泽，汁液浓郁香甜…咦，我说错了，是清淡爽口。味道真的棒棒的！你也别错过了噢！